Lifestyle:Chá das Cinco!

Olá, meninas lindas!

Esse ano as Olimpíadas são em Londres então nada mais justo que, tanto para quem vai a Londres quanto para quem acompanha a coisa toda por aqui, falemos de hábitos britânicos, afinal a coluna aqui é de lifestyle. O tema hoje, é “elementar, meu caro Watson”: CHÁ DAS CINCO, ou o Five o'clock Tea!

O chá das cinco foi lançado na Inglaterra por volta de 1830 pela Duquesa de Bedford. Era uma oportunidade para exibir maravilhosas peças de porcelana e prata, ver e ser visto. Só no final do século XIX, é que o chá se propagou no continente europeu. Na França, surgiram famosos salões de chá na primeira metade do século XX, onde as damas da sociedade se reuniam para degustar o chá das cinco. Além de chá, passou-se a servir também café, chocolate quente, drinques leves, saborosos petit-fours, sanduiches, quiches,etc.

O chá das cinco em Londres, em grande estilo, pode ser experimentado no famoso hotel The Ritz, em Piccadilly. O hotel é famoso pelo seu estilo elegante e refinado. Por em média 50 libras e com reserva antecipada(adiante-se ao menos 3 meses para reservar), é possível degustar 17 variedades diferentes de chá acompanhados também por champagne, e todas as delicinhas clássicas(scones, madeleines, etc). O chá da tarde do lugar é tão famoso que virou até livro, The Ritz London Book of Afternoon Tea (Helen Simpson), com receitas clássicas e histórias do hotel.

Além do Ritz você também pode provar o tradicional chá inglês em:
Fortnum & Mason em Picadilly
Savoy Hotel, em Trafalgar Square
National Gallery, em Trafalgar Square
Harrods, em Knightsbridge

Se você preferir um local simples e aconchegante para tomar o seu chá, existem várias lanchonetes nas esquinas de Londres que servem o tradicional chá inglês.

E para quem não vai a Londres, que tal organizar um Five o'clock Tea em casa mesmo? 

Use a criatividade, faça uma mesa linda e repleta de gostosuras, com chás, café e drinks leves, chame as amigas e ENJOY!
E torcer pelo Brasil nas Olimpíadas de Londres também vale, ok? 

Receita de Madeleines

Segundo a lenda, estas apetitosas conchas da pâtisserie, tiveram sua origem na pequena vila de Commercy, na região de Lorraine, na França. Uma camponesa chamada Madeleine, fabricava seus bolinhos em conchas e o soberano gourmand, Stanislas Leszcynski, em visita ao castelo de Commercy, em 1775, apreciou tanto que batizou-as com o nome de sua criadora. Logo as madeleines ganharam o coração de Versailles e depois Paris.

Ingredientes:

6 ovos

400g de açúcar

450g de farinha de trigo

375g de manteiga sem sal

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (pode substituir por uma colher de chá de raspas de laranja)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bater a manteiga juntando o açúcar aos poucos até que fique bem cremosa. Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o sal, misturando bem. Junte os ovos 1 a 1 mexendo bem a massa. Finalize com a água de flor de laranjeira ou a raspa de laranja. Unte forminhas próprias para madeleines e polvilhe com farinha. Encha-as com a mistura e leve ao forno médio por cerca de 5 minutos. Depois de frias são conservadas em latas bem tampadas por uma semana.
Rendimento: 40 unidades.

As madeleines foram imortalizadas por Marcel Proust em sua obra "Em busca do Tempo Perdido".
Para o escritor francês, o sabor e o aroma dos pequenos bolinhos dourados em forma de conchas despertavam as lembranças de sua infância.

"petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel sous son plissage sévère et dévôt"

Marcel Proust

Beijinhos

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"A vida nos criou momentos mágicos provando que há muitas formas de encontrarmos o prazer de viver".(Zíbia Gasparetto)